吉野家曾因1980年擴張太快而面臨破產、2004年美國狂牛症​，食材中斷而營運虧損、面臨倒閉。日本吉野家控股代表取締役社長​安部修仁不僅救回吉野家，更在這兩年短兵相接的價格戰中讓吉野家​轉虧為盈。 安部社長認為，開創利潤是一門學問「而我會一直壓住它，把百年傳​統信念放在第一順位，不然會背棄顧客，迷失自我。」現在日本外食​產業面臨消費客單價愈來愈低，除了隨時掌握價格外，最重要的是透​過提升品質來拉高商品價值，如此才能長長久久。當別人機關算盡，​我們仍然有很多壓箱寶。當低價已成主流，我們則是先訂出品質標準​，再來考慮價格，因為品質是吉野家的招牌。 吉野家在日本的發展，希望能取得總人口16%~17%的外食族群​，擴大吉野家在日本市場的的影響力。因為受限於日本人口結構，海​外市場相對機會很多，當進入新市場理應順應當地飲食文化而開發新​商品，以台灣為例就是如此，但台灣仍保持原有的牛丼飯，因為牛丼​飯是吉野家的招牌，不論到哪裡，味道都不會改變。在未來2015​年的計劃中，中國會是我們首要的亞洲市場，目前吉野家在中國還不​到三百家門市，在這個時程內，我們希望達到一千家店，未來往一萬​家店的目標前進。 很多日本企業前進中國的速度緩慢，原因出在投資初期的虧損，而我​們面對這樣的問題早有心理準備，我們也始終抱持著一直撐到成功為​止的信念。經過幾年步調調整，我們已經開始賺錢，未來旗下的沃克​牛排、花丸等企業也會進駐，經過資源整合達到最大的效益。 ...............more

在日本擁有113年歷史的吉野家，在人口結構改變、外食規模萎縮​、價格競爭等不利於經營的環境因素下，在日本吉野家控股代表取締​役社長安部修仁的帶領下，用「新創業」的思維讓老店重生。 在1899年的日本橋漁市場中，一位大阪商人眼見漁市工作的辛苦​，於是用豐腴營養的牛肉，組成便宜量多的牛丼。他就是吉野家創始​人─松田榮吉先生。1923年的關東大地震，燒毀了吉野家創始店​，漁市場也轉入築地繼續經營，在工人們熱烈期待下，榮吉先生於1​926年，開設吉野家築地店。以吧檯式座位設計為了方便漁市場工​作人員進出，並提供快速且夠份量的牛丼飯吸引顧客，很快的，吉野​家發展成連鎖速食店，更進一步延伸經營觸角，發展出多個平價品牌​成為控股公司，但吉野家仍是集團內的主力。 日本的外食產業在1996~1998年達到高峰，因經濟不景氣、​人口結構改變、外食同業持續展店，造成價格競爭。在同業松屋及s​ukiya相繼調整售價後，安部社長也調整經營方針，推出「復刻​版」牛丼，不僅「吉野家牛丼最好吃」的記憶重回消費者心中，更回​應了市場的價格，除了鞏固原有的顧客，流失的顧客也紛紛回流，再​經過集團整合資源，節省開銷，次年由虧轉盈。 安部社長將吉野家原有的「便宜、好吃及快速」保留，還特別為女性​、高齡、家庭及朋友聚會該改門市裝潢成為餐廳模式，增加來店人數​。在菜單方面，除了原有牛丼，也增加雞、豬肉、蔬菜、沙拉及魚類​商品。 安部社長說，這三年來吉野家正調整作業流程，如同飛機起飛前在跑​道上滑行，2014年後我們就可以加足油門，展翅高飛。 ...............more

重新找回日本味 台灣吉野家轉虧為盈 台灣是日本吉野家在海外的第一個據點,顯見台灣吉野家在吉野家集團具相當重要的戰略地位,台灣吉野家同時也是集團在海外市場重要的人才培育及輸出基地。 過去台灣吉野家多由日本外派董事長兼任總經理,一年多前打破傳統聘請曾任元祖、旺旺、徐福記的蘇嬉螢擔任總經理,,第一位台籍女總經理用一年的時間,讓台灣吉野家轉虧為盈。端看她是如何扭轉乾坤、重新找回”吉野家精神”。 台灣吉野家總經理蘇嬉螢在此次接受財訊的專訪中表示: 1.找回”吉野家的品牌價值",首先就是”找回日本味”,從商品開發、盛裝容器、產品命名都重新賦予”日本味”。 2.提供最好的商品.服務給消費者! 台灣吉野家對於煮肉、煮飯等作業流程都有標準規範及流程,好吃又安全才能抓住消費者,價格不是唯一,堅持嚴選食材及料理工序,更成為吉野家最好的”品質保證”。 3.推出時段菜單及季節性菜單,24小時滿足消費者的味!為了刺激各時段的消費,增加入客,”保留傳統、添加新味”的原則下,以季節性丼飯取代促銷,並在早餐、下午茶與深夜時段各推出菜單與優惠活動。 台灣吉野家總經理蘇嬉螢在董事長的支持及全員的努力下,展開一連串的改革作業,再透過強化員工教育訓練,降低烹調過程中的食材損耗,一方面擴大營收,同時降低成本,2011年一舉讓台灣吉野家轉虧為盈。 2012年將會是非常嚴苛的一年"蘇嬉螢分析,食材成本都大幅上揚,工資、水、電、油等基本民生物資也恐將上漲。 經營策略最重要的為”如何保本”,唯有強化自己的優勢與競爭力,提升品質、速度與價值,期能重新擦亮台灣吉野家的招牌。 轉載自財訊雙周刊391期P130.P131 ...............more

1.為便利喜愛吉野家美味的廣大民眾，吉野家台北榮總店預定於三月上旬全新開幕，歡迎您的蒞臨與指教！ 2.店舖地址:台北市北投區石牌路二段201號(台北榮民總醫院美食廣場) 3.交通資訊:(1)捷運(綠線.黃線)石牌站1號出口右轉步行約5分鐘 (2)公車:小8.606.19.508.277.288.285.646.602 .223.紅12.645.216.508.601.224.535.290.665.536.902 4.人才需求:計時人員(時薪103元~140元)，歡迎在學學生.家庭主婦.在職中.二度就業.只要有熱忱，歡迎成為吉野家人 5.完善的福利制度.人力培植計畫.暢通升遷管道.讓您展現活力.快樂學習.挑戰自我.成為全方位吉野家人 6.聯絡專線:0970-113-369...............more

好禮一 梅の生姜："薑"富含維他命Ａ和Ｃ，能增強血液循環速度，刺激胃液分泌並促進新陳代謝，它的芳香成份能調味並促進食慾，還可消除脹氣、紓解消化不良、 抗噁、止嘔，吉野家牛/豚丼搭配梅漬薑絲更添美味，另也適合放入清粥、白飯、泡麵內一起食用。販售門市:全省門市。 好禮二 茶碗蒸：吉野家獨特風味配方，營養美味方便又快速，加熱後立即可食用，送禮大方有面子，自用兩相宜，即日起購買茶碗蒸6入加購幸福袋可享優惠價39元(元氣保冷袋優惠價99元)、購買茶碗蒸12入加購幸福袋可享優惠價19元(元氣保冷袋優惠價79元)。 好禮三 波卡酥禮盒：販售店舖:館前店、南門店、重北店、板橋店、北投店、八德店、新竹光復店、景美店、高雄醫院店、昆陽店、台北市府店、中和永安店、內湖西湖店、高雄建國店、台中公益店、小南門店、萬芳店共17門市 ...............more

活動時間:自101年1月30日10:00起至101年2月14日22:00止。 活動內容:六款精選超值情人節優惠甜蜜套餐 販售門市:全省門市。 活動注意事項:幸福の恋.堅持の恋，翠玉子牛/豚丼及韓泡牛/豚丼已搭配心心相印，無再提供(半熟)玉子 ...............more

親愛的顧客您好: 春節期間因門市較為繁忙，下午時段14:00~17:00供應之-午後の特売優惠套餐，於1/23(一)~1/29(日)暫時停止供應，並於1/30(一)14:00起恢復販售，吉野家感謝您的體諒與配合! 祝 龍年大吉•發現幸福...............more

親愛的顧客您好: 吉野家官網將於近期更新，屆時將可在新版官網中找到詳細菜單資訊，歡迎舊雨新知給予我們指教。...............more

春節到了,有什麼計劃呢? 探望久未碰面的家人、朋友?還是平時上班、上課太累,想要大睡一覺?還是計劃大快朵頤一番呢? 過年,如果想要吃好料的，可能得花多一點錢,小編發現一個幸福的地方,只要花少少的錢,就能有大大的滿足。 台灣吉野家,傳承自日本百年品牌,服務大眾的精神, 全台53家門市全年無休,春節吉慶不打烊、,並有37家門市讓您24H輕鬆享有新鮮現做的各種日式丼飯。春節期間,吉野家更推出新年丼飯祭,推出多款迎春套餐,搭配開運好彩頭,一人或是雙人套餐系列,皆可讓消費者吃得安心、安全又健康。 大過年拜訪親朋好友，要帶什麼伴手禮，是不是也讓您傷透腦筋？小編發現吉野家也精心為我們準備了各式精緻禮盒, 例如:獨家配方調理的茶碗蒸禮盒或是講究日本口味的梅の生姜商品或由橙果團隊精心研發設計的波卡酥，都是送禮的好選擇。 ...............more

新的一年即將到來，吉野家自100年12月30日10:30起，推出多款迎春套餐，特別精選六款超值丼飯組合餐，搭配開運好彩頭.美味小菜.日式玄米綠茶，優惠價格讓您提早過好年。另活動期間凡點用新年套餐，立即贈送感謝超值卡一張(原價39元.可使用至101年6月30日止))，趕快來唷!...............more

活動期間自100年12月28日起至101年3月16日止憑萊爾富"歡喜賀龍年.芝麻街小絨包"集點活動10點集點卡，至全省吉野家門市可享有幸福雙人餐=259元之優惠兌換價(原價320元)...............more

吉野家與中國信託合作，即日起至全省7-11之中國信託ATM提款，即可免費下載吉野家好康優惠券，憑券點購分享餐:日式咖哩秋葵牛丼+日式咖哩秋葵豚丼+玄米綠茶*2=289元(原價360元)...............more

冷氣團一波波來襲，天氣濕冷 您是否不想開伙、或懶得出門呢？ 吉野家為您考慮到了，也了解到您的需求: ...............more

敬愛的顧客您好: 因合約到期，原內湖國醫店已於100年10月31日14:00結束營業，勞煩各位忠實的顧客移駕昆陽店(台北市忠孝東路六段442號02-26548268 24H營業)或內湖西湖店(台北市內湖區內湖路一段281號02-87511019 24H營業)，繼續給予我們支持與指教。...............more

即日起推出兩款禮盒，非常適合送禮 好禮一:波卡酥(由橙果團隊研發設計)，共六種口味，有別於傳統鳳梨酥，顛覆一般人對鳳梨酥之刻板印象，數量有限，売完為止。 好禮二:吉野家茶碗蒸組，6入搭配幸福袋(2款可選)$ 279；12入搭配幸福袋(2款可選)只要$499；元氣保冷/溫袋將於近日推出，是您拜訪親友最好的伴手禮唷。...............more

即日起加入『吉野家.發現幸福』facebook粉絲團，就有機會抽免費2011聖誕雙人套餐，詳情請洽吉野家粉絲團...............more

自100年11月10日10:30起憑吉野家coupon券消費，超過15種商品享折價優惠，只要一個銅板，即可讓您吃得滿足，省的輕鬆，下載、影印皆可使用唷。...............more

感謝消費者長期給予我們的支持與愛護，吉野家於2011年獲得遠見雜誌評比服務業大調查，於連鎖速食業中排名第五名，我們也將持續努力，提供消費者更優質的商品與服務。...............more

吉野家於100年11月10日AM10:30起，推出全新商品【翠玉子牛肉丼】，以百年牛丼當基底,搭配微辣香氣具調和及促進食慾的翠玉青蔥，誘人的香味緩緩由嘴巴上竄到鼻腔內,搭配丼飯上的玉子吃下，滑入舌尖的瞬間牛丼的美味在嘴裡完全綻放,。牛肉、青蔥與玉子的完美結合任何時間都讓人感到幸福。 全時段的販售搭配組合餐，保證您一吃就上癮。 ...............more

忙碌的您，下午時段肚子餓又想找個地方邊吃飯邊休息嗎?吉野家自100年11月10日14:00起，全面推出精選多款超值下午茶組合，搭配飲物讓您吃的輕鬆、吃的安心，只要69元起即可享受輕鬆悠閒的下午歡樂時光，歡迎嚐鮮唷。...............more

一日之計在於晨，早餐吃的好很重要唷，吉野家為您考慮到了，自100年11月1日05:00起，全面推出8款超優惠朝食，顛覆您對於早餐的看法，來自日本的和風茶漬(茶泡飯)，搭配活力來源的月見蛋，65元起即可讓您擁有一整天的活力，快來體驗吧。...............more

吉野家於100年11月1日起於販售咖啡店舖，全新推出咖啡物語組合套餐，並於午餐、下午茶、晚餐、深夜4個時段，搭配多款精緻丼飯與餐後甜品，讓喜愛享用美食後來杯香濃咖啡的您，充分享受完美的一餐。...............more

吃完美食後想來點特別的飯後甜品嗎?吉野家全新推出超值加購餐後甜點，甜而不膩、入口即化的香濃口感蛋糕，特別適合在飽餐一頓之後慢慢品嚐的飯後幸福美味，共有二款口味可供選擇(提拉米蘇慕斯&和風輕乳酪)，即日起凡點用任一款組合套餐，加購價只要35元(單點原價50元)，全省16家門市同步熱烈開賣中。...............more

吉野家於特別優惠Upaper讀者，推出六款季節限定套餐，除推出多款全新餐點及雙人優惠組合餐外，另點套餐即免費贈送價值39元之感謝超值卡一張，雙人餐即贈送二張，凡持感謝超值卡買A送B超值划算唷，數量有限，送完為止。 ...............more

自10月5日起至12月31日止，凡購買新神之領域神跡再臨包，內遊戲使用手冊即附贈優惠券，憑券至全省門市點購組合餐，就免費送價值39元之感謝超值卡一張，每券限使用一次；憑感謝超值卡可享買A送B優惠唷。。...............more

自100年10/5日起至100年12月16日止，至全省萊爾富便利商店消費60元即贈一點，集點卡集滿10點可至全省吉野家門市用餐，享有日式咖哩幸福餐第二份6折優惠(原價175元)，趕緊把握機會享便宜唷。...............more

在這季節交替的時刻，吉野家時時創新，隆重推出全新口味「青醬牛肉丼」-嚴選肉片與新鮮洋蔥，佐以獨特義式青醬，極上の味與牛肉瞬間融合；濃郁的香氣更添美味，喜愛獨特及嚐試新口味的夥伴有福囉，趕緊來吉野家嚐鮮吧!...............more

吉野家自100年9月30日10:30起推出六款季節限定套餐，除推出多款全新餐點及雙人優惠組合餐外，另點用雙人套餐即免費贈送價值39元之感謝超值卡一張，數量有限，送完為止唷...............more

為提供更加方便快速之餐點，吉野家二款朝定食『元氣日出朝定食』『御納豆朝定食』內容物稍作調整，自100年10月1日05:00起開始實施...............more

一整天的活力泉源來自早餐，吉野家為方便早起的上班族，特別推出新口味日式飯糰，補充您一天所需的活力，讓您方便帶著走。 吉飯糰共有梅漬銀魚、昆布芝麻2種口味搭配小杯檸檬紅茶，限定販售嘗鮮價$59，快來嘗鮮唷...............more

一生中，多少都有些想要感謝卻又說不出口的人，趁著吉野家112感謝祭，誠摯的邀請您將您勇敢並大聲的向(他)她表達最深的謝意。 快來吉野家用餐，讓您可以利用感謝卡，訴說心底最深的感謝給您最想感謝的人，平常不敢表達大聲說出來的話，透過一枝筆讓他(她)們都知道。 ...............more

買烤餅朝食~送檸檬紅茶唷。 自100年8月1日(一)起，來吉野家門市享用或外帶烤餅朝食，免費升級為套餐喔，兩種獨特異國風味，讓您花少少的錢、有大大的享受，早起的妳(你)還再等什麼，趕快呼朋引伴作夥來吉野家享用美味的烤餅朝食。...............more

吉野家全面提供外送服務，只要一通電話，服務立即送到，讓忙碌的您無後顧之憂~...............more

※優秀的您，找不到發光發熱的舞台? ※完善的福利制度與教育訓練，只要有熱忱並勇於挑戰，歡迎加入我們的行列 ※正職人員請洽(02)2311-8858 分機171 楊小姐 ※鐘點制人員請親洽各店店長(詳細地址與電話請參閱店舖情報) ...............more

新推出吉野家感謝卡，超過10項以上商品讓您自由選擇搭配，買A送B超級划算，售價39元...............more

日本百年風味牛丼，獨特的原汁加上新鮮牛肉與鮮甜的洋蔥，熬煮出的好味道，絕對讓您一吃就上癮。 牛丼怎麼吃最好吃呢，偷偷告訴您幾個秘訣: 秘訣一:搭配吉野家獨家配方的紅薑絲 秘訣二:半熟蛋+七味粉=一番幸福的味道 ...............more

1.因配合吉野家菜單調整，本公司已於100年4月25日(一)通告並於100年5月31日(二)停止持保冷袋購買茶碗蒸組買6送1之優惠活動。 2.即日起單次購買二組茶碗蒸組(12入)，可優惠加價19元加購吉野家幸福袋(橘色、綠色二擇一，原價39元)。 3.感謝長期支持本活動之顧客，另外對於因活動內容調整而造成您的不便，我們深感抱歉，本公將陸續推出其他優惠活動，敬請期待。 ...............more

極上的義大利青醬風味，搭配新鮮蔬菜與吉野家百年風味的牛丼，夾入香酥烤餅，挑戰您的味蕾，保證讓您一吃就上癮。 嚐鮮價:義式青醬牛(豚)烤餅套餐 79元 和風芥末牛(豚)烤餅套餐 79元 ...............more

3/25(五)10:30起全新上市，以吉野家獨特口味牛(豚、鷄)丼加上清爽新鮮野菜而成，搭配”鈣”含量高之醇奶布丁及富含乳酸菌之可爾必思，讓擔心小朋友吃的不健康的家長們鬆一口氣，趕快攜家帶眷來吉野家嚐鮮喔。 彩蔬牛(豚、機)肉丼兒童餐 嚐鮮價99元 ...............more

喜愛消夜來碗熱熱的餐點又不想要吃太多嗎?吉野家新推出深夜限定商品-茶漬け定食，共有牛肉、豚肉兩種口味可供選擇，歡迎加班一族、夜貓族嚐鮮喔。 ※牛(豚)肉丼茶漬け定食 89元(單點70元) ...............more

吉野家門市目前已於館前店、八德店、新莊輔大店、內湖西湖店、台北世貿店、小南門店、萬芳店7家門市，裝設中華電信WLANE無線上網，提供顧客無線網路功能服務，歡迎多加利用。...............more

憑元大銀行信用卡 (一番卡或日湖卡) ，與卡號相同單筆滿NT$888元(含)以上之消費簽單3張，即可至吉野家全省門市，兌換指定之商品一份喔！(中碗牛丼、豚丼、雞錦丼三選一搭配30元飲料組合餐)。 ...............more

在吉野家精緻的美味肉品及新鮮蔬菜上，淋上慎選多樣南國香料慢火細烹所煮出香、濃、稠的特色咖哩，讓食材的美味藉由咖哩的引導，使美味在您的口中迅速蔓延；透過吉野家新飲食文化，將咖哩加入更多元的色彩，充分將美味健康的料理精神發揮的淋漓盡致。 ♥美味小偏方♥ 食用咖哩時搭配上吉野家【半熟蛋】，更能藉由咖哩的特殊味道引出食材其中的美味，保證讓喜愛挑戰味蕾的你(妳)，一吃就上癮。 《美味咖哩小常識》 咖哩含有少許辣味香辛料，食用時會促使胃液分泌，促進唾液產生，進而加速腸胃蠕動，引起人類的食慾並促進血液循環，達到發汗以促進人體新陳代謝；另香辛料與胃液中的強酸結合後，會產生消毒殺菌效果，因此有人稱具有「體內排毒」作用，除此之外透過科學研究證實-咖哩內含有豐富“薑黃素”，有殺除癌細胞的功能並具有協助傷口癒合並預防老年癡呆症且具抗老效益。 ...............more

邀請大家準備好你的零錢，10元、5元，甚至是1元，都可以跟著伊甸守護天使－梁文音一塊做善事，透過你捐出的一塊錢，伊甸可以照顧家有身心障礙朋友的失能家庭，幫助他們重建獨立生活；一塊捐伊甸，大家一塊做善事！ PS:捐款箱只吃零錢喔！ http://www.eden.org.tw ...............more